1 кг кабачків, 1 кг цукру, 0,5л води, 1 лимон
Кабачки порізати кубиками (без шкірки і зернят). Цукор залити водою, закипятити, кинути кабачки і варит
и 2год на малому вогні з відкритою кришкою. Лимон теж порізати кубиками(з шкіркою), додати до варення і варити з відкритою кришкою ще 1-2 год, доки набере кольору. Розлити в банки, закрити кришками. Готувати можна з перервою (коли варити 2й раз, потрібно, щоб маса охолола)

@темы: Кулінарія